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  美食界三位百業達人訪金 分享事業經驗 2017.12.28
記者:許加泰/金城報導。
在美食界有「挑大師」稱號的廖盛芳,率王永正、何秋沛兩位百業達人,來金造訪最近連獲2017「台灣之光百業達人」3個大獎的金門達人阿德師,三位百業達人接受「挑大師」的紅榜單,繼續攜手努力傳承發揚本土技藝、文化。阿德師期盼金門家鄉味的飲食文化能傳承下去。
甫獲選2017第五屆台灣之光百業達人「大滿貫」四大獎項的智慧食材發明家, 達人挑大師(廖盛芳),昨日率團強碰阿德師,百業達人共聚一堂,分享事業經驗。隨行的高齡86歲杜龍一是「新聞攝影達人」,擔任太平洋日報台南分社長,也是台南市議會顧問。杜龍一曾是(823)炮戰「戰地記者」,也曾是總統府資深攝影官,對金門有特殊感情。吳淑華擔任台灣之光百業達人副總召集人,論壇報社社長、電台節目主持人,擅長媒體及推薦達人。
前副縣長吳友欽到場歡迎達人們來到金門,稱讚他們透過堅苦耐勞的耕耘及創新求變的毅力,成功闖出事業的一片新天地。
挑大師擁有大滿貫四大獎項美食發明家達人獎、傑出貢獻獎、十大成就獎、卓越菁英獎,是一位成功的事業達人。挑大師說,「台灣之光百業達人」目的為表揚台灣各行各業的基層優秀人材,並經由他們成功奮鬥的故事引起社會關注。挑大師說,阿德師(蔡昱學)是金門之光,蔡昱學連得三個獎項,三度風光上台領獎,「金門傳統糕餅達人獎」、「傑出貢獻獎」、「十大成就獎」,是舉辦第五屆以來,第一次參加選拔,就連獲三個獎項的第一人,羡煞了所有領獎人,更是金門唯一的獲獎人。
挑大師說,阿德師致力於推廣金門的傳統糕餅「禮餅」,用料實在,餅皮鬆軟不黏牙,尤其最大的特色,高粱酒飄香,是金門傳統婚宴的大禮,贏得評審團的一致肯定,以禮餅勇奪今年的「百業達人」,在入選的210席達人中,再從達人中選出最後的「十大成就獎」,勇奪三連獎,大大的提升了金門糕餅名聲。
今年58歲的阿德師期盼為家鄉觀光旅遊盡些心力,目前正籌組〈金門縣鄉土飲食文化推廣協會〉,計畫舉辦兩岸大型美食文化交流,並招聘新移民和弱勢團體加入工作團隊,一起為「金門有禮」的美食天地打拚。
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