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  金門縣政府於「金門宴」表揚30家「金字好店」 2018.01.05
記者:楊水詠/縣府報導。
金門縣政府辦理的106年度餐飲業輔導及品質提升計畫「金門宴」研發成果發表會,將於明(六)日上午十一時至下午二時,假金門風獅爺購物中心南棟二樓舉辦,並邀請五十組抽中幸運者與會品嚐及見證,讓金門在地美食文化,記憶中的好味道持續飄香!另,在其成果發表會中,縣府也將頒獎表揚「金字好店」得獎店家,計有冰品、小吃、美食餐廳三類三十家得獎,強力行銷「創意體驗、美食金門」的全新品牌價值。
為提升金門餐飲業品質及推廣金門宴研發成果,金門縣政府開放五十桌名額,讓鄉親與饕客有參與品嚐古早味好味道的機會,在短短兩天的網路及電話報名裡,總共湧進四百一十七人報名,踴躍的情形讓主辦單位建設處非常的驚喜,並於上個月廿五日公開舉辦抽籤,共計抽出五十組,皆完成繳費,民眾如此的踴躍參與報名以及高效率地完成繳費,充分地展現出民眾對於縣府推出的金門宴有著相當大的期待及計畫的認同。
歷經數月研發,前喜來登飯店行政主廚許堂仁以金門傳統在地菜色為基礎,打造創意體驗、美食金門的全新品牌價值!「金門宴」總共有十道菜,包括五福大拼盤、白切高粱醉雞、藥膳枸杞蝦、紅燒鮮黃魚、金門老宴菜、金門糟扣肉、海蚵麵線盤、美味四寶湯、甜炸香芋餅及甜點(養樂多),透過創新、創意的手法,深化菜色、味型的內涵本質,全新打造金門宴席料理的品牌新風貌,型塑金門美食專屬的人文藝術與風雅美韻!
為「金門宴」奠定創新研發與行銷推廣成功基石,研發出具有金門傳統味道的美味佳餚,縣府建設處也敦請金門在地文史學家許維民、楊天厚、王先正三人,為「金門宴」十道菜的每道菜色譜出象徵屬於金門古早味故事,從文字品嚐記憶中的金門家宴的好味道與故事!
「金門宴」成果發表會將於明天登場,並自上午十時三十分開放入場,縣政府誠邀有抽中的民眾們當天憑卷入場(每張限一位民眾使用)共襄盛舉,活動將於上午十一時準時開始,請完成繳費的民眾們準時入場,若有任何疑問歡迎撥打金門宴專線:082-316460薛小姐。
另,在「金門宴」成果發表會也將頒獎表揚三十家金字好店授獎店家,包括平衡式果汁舖、阿公的豆花、六合極品海鮮鍋物專門店、集裕小吃、凌加咖啡、閩牛館、福圓素食館、一品花雕雞、標記小吃、金門牛家莊、樸食a table、米香屋、義巷屋、星空小廚、歐老板火鍋炸物、牛二爺、芒果探戈、信源海產店(金城分店)、大漿、好兌粥味、婔花園咖啡廳、三言兩語鮮茶咖啡美食館、巴布義式咖啡館、津味廣東粥、榕榕園拉麵館、張記牛肉麵館、百樂門麵館、金沙湖畔風味火鍋餐廳、黃厝三層樓餐館、海園餐廳。
延續六年推動金門餐飲業輔導及品質提升計畫的豐碩成果,縣府建設處去年係以全面盤點訪查機制,擴大辦理106年度金門餐飲業「金字好店」徵選輔導補助計畫;歷經四十二天徵選作業,盤點總家數達一百六十二家,有效盤點件數一百三十四家,是歷年來盤點家數最高者,進而完成三十家「金字好店」評選。
此外,獲選的「106年度金門餐飲業金字好店」家除了免費享有六十秒宣傳片拍攝及金門消費整合行銷資源之外,將會獲頒106年度金門「金字好店」獎牌及提供106年度金門「金字好店」獲選店家紅布條,獲獎店家亦可自行提送改造計畫參加第二階段十二店家品質提升改造計畫,爭取最高新台幣十萬元改造補助金,落實「你改造、我支援」共同打造金門餐飲業「金字好店」的計畫精神。
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