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  將考證照先學扶幼 城中技藝班分享烘焙實作 2018.03.01
記者:李金鎗/金城報導。
金城國中技藝班學生在烘焙教師張凱雯(kevin幸福手做甜點小舖)指導之下,積極準備「丙級烘焙證照」考照實作中。這個月17日欲跨海到高雄考試,因距考證照時間有限,師生利用假日與課餘時間每天練習8小時,並把實作成果分享予金門家扶中心受扶院童,城中師生以取之社會、回饋社會的真摯關懷心,為孟春浯島帶來一股溫馨暖流情。
為讓九年級學生對自己的升學進路更有方向,並能清晰掌握自我概念與自我人格特質,城中輔導處在九年級導師與綜合領域教師協助下,積極向教育處申辦抽離式技藝教育課程計畫,106學年度上下學期共開辦5個職群,餐旅群(西點烘焙、飲料調製、旅館經營、觀光解說、烹飪實作)為自辦式,其餘4個職群皆響應教育部國教署導引學子適性就近入學政策,攜手金門高職開辦合作式水產群(養殖科)、商管群(商經科)、動力機械群(汽車科)、電機電子群(資訊科)抽離式技藝教育班,以落實十二年國民基本教育的願景,「因材施教,適性揚才」,冀能引導學生發展多元智能、性向及興趣,進而找到適合自己的進路,以便繼續升學或順利就業。
城中烘焙技藝班深具丙級考證潛力的三位學生(909林怡庭、911鍾宜容、912邵靖宇)和教師張凱雯kevin教師,於年前善用學區活動資源,參加金門高中童軍社辦理的歲末愛心義賣、台開元旦創意生活節學生老闆擺攤,師生們意猶未盡地投入三月中旬在高雄市樹德科大辦理即測即評丙級證照檢定。假日與課餘時間,城中藝文大樓輔導處旁烘焙教室總是傳來陣陣芬香撲鼻的麵包吐司香味。張凱雯烘焙教師在專業上的嚴厲要求與生活上的瑣碎關懷,總是可以看到一群愛好烘焙的城中學子圍繞在烘焙老師身邊,亦師亦友的真情流露,家長們也很放心地讓子女專注於「做中學習、藝展長才」的活動中。日昨,在洪子聖主任、劉家君組長的陪同,把現烤熱騰騰土司麵包分享予金門家扶中心課輔兒童,讓受扶兒童感受大哥哥與大姊姊的真摯關懷,也一起在門口留下歷史回憶。
金城國中校長許維民感謝教育處對城中技藝教育的指導,學校輔導處為提升八、九年級學生技藝教育成效、拓展學生生涯探索的機會,積極開辦八年級多元適性農業群技藝班(與水試所養殖課、海洋課、畜試所、農試所、林務所、有機農場、蜂農、食農教育中心紅龜粿、區漁會等合作)、九年級水產群(養殖科)、商管群(商經科)、動力機械群(汽車科)、電機電子群(資訊科)、餐旅群(西點烘焙、飲料調製、旅館經營、觀光解說、烹飪實作)抽離式技藝教育班,持續深化十二年國民基本教育的願景「因材施教,適性揚才」的願景。
許維民感謝烘焙教師張凱雯指導與陪伴學子,城中技藝班多元的實作體驗更要融入對弱勢團體的真摯送暖,未來咱地區的相關照養機構,都將會看到城中技藝生回饋社會的拋磚引玉,也期待三位學生即測即評丙級證照檢定順心如意。
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