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  蠔香干貝XO醬研習 報名 2018.04.02
記者:許峻魁/綜合報導。
配合即將登場的「二○一八年石蚵小麥文化季」的活動,金門縣水產試驗所屆時將於四月十四日(星期六)以及十五日(星期日)兩天,在活動會場舉辦「蠔香干貝XO醬DIY研習」活動,即日起至四月六日開放報名,水試所歡迎想體驗的鄉親踴躍報名參加,報名電話:(082)326408。
水試所表示,這次的「蠔香干貝XO醬DIY研習」活動,時間訂於四月十四日至十五日(星期六、日)兩天,地點在古寧頭和平公園石蚵之家美食館前舉辦,共計二天,每日各舉辦一個場次,每個場次的活動時間為上午九時三十分起至中午十二時為止,每場次報名人數以三十六名為限,並依報名順序分為六組,每六人為一組,並待研習完成之後,每人將可帶回自行製作之「蠔香干貝XO醬」二罐與家人分享,其價值新台幣四百元。
為了達到公平與使用者付費原則,每位參加者僅需繳交材料費用新台幣一百元,即可享有研習機會,其餘費用由主辦單位負擔。活動報名時間自即日起至四月六日的下午五時(報名額滿截止),報名電話:(082)326408。水試所特別提醒報名的鄉親,報名後須於四月十二日下午五時前,至水試所完成繳費作業,以免喪失參加資格。
水試所說,有鑑於石蚵為地區最大養殖產業,為了推廣具地方特色之水產品加工,提高其產品附加價值,以結合地方觀光產業發展,帶動地方農村休閒產業,繁榮農村經濟,並加強推廣金門地區特色之優質牡蠣,水試所已研發出特色「蠔香干貝XO醬」,將配合石蚵小麥文化季加以推廣,並透過活動現場教學之加工步驟與民眾分享,讓鄉親經由課程,學習應用牡蠣製成伴手禮送親朋好友品嚐,期推廣成為地區特色美味之伴手禮。
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