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  年輕人發揮創意 老房子經營泡茶間 2018.05.27
記者:楊水詠/金城報導。
老街文化、金門茶點、在地行動!昨天是慶祝浯島邑主城隍爺遷治三百三十八週年慶典,整個城區洋溢著熱鬧滾滾的歡騰氣氛。由王苓和洪亭棣兩位在地青年利用後浦老街裡的舊房子共同經營「後浦泡茶間」,也在後浦四月十二迎城隍歡慶的這一天舉辦敬土豆文化工作室迎城隍開幕奉茶及試賣活動,邀請民眾喝茶聊天和舉辦經常性講座等活動。金門副縣長吳成典也到場鼓勵和加油,嘉許年輕人愛鄉愛土地,期共同攜手讓老街老屋活過來,重現昔日繁華景象。
金門傳統閩南建築老房子,除了整修可經營民宿外,而軍管事期的老建築物,還可以做什麼?本地青年王苓和洪亭棣發揮創意,由城隍廟管委會無償贊助的早年物資處老房子,花心巧思變成為兩人共同經營「後浦泡茶間」,並在昨日四月十二迎城隍辦理開幕奉茶,把它介紹給民眾和旅客,為金門老屋帶來新面貌。
王苓是敬土豆文化工作室共同創辦人,近年來王家姊妹透過「敬土豆音樂祭」、電影欣賞等藝文活動,喚醒本地人對自身文化資產的重視,吸引不少人潮。王苓說,老房子不是只能做民宿,還可以有其他用途。於是,她和在台灣生長的金門青年洪亭棣共同開啟了這間結合老街文化、金門茶點、老傢俱與舊物與文化行動的據點│後浦泡茶間。王苓希望這樣的加入,能夠在後浦老街的文化、商業基礎上,用行動找出更多可能性。
王苓也說,其實泡茶這件事也不是全新的,本來就會聚在一起泡茶聊天,可是現在大家都躲在手機後面,玩Line,沒有人聚在一起。同時,她指出後浦泡茶間由城隍管委會無償提供,推一些街區的事;所以,我們會選擇在這裡,是沒有人會去利用老屋再利用,一般的店街覺得蓋新房子就好,但後浦泡茶間這間房子有它的魅力。
早期,後浦泡茶間這間房子除了曾是物資處外,也曾租給人家做生意及賣過瓦斯、薑母鴨,吳成典說他曾來過吃過薑母鴨,也是熱鬧的老街街區。王苓表示這邊的人都知道,是有歷史的地方,尤以是軍管建築沒有人去管它,看起來很簡陋,不過房子有它的特色,一樓有一個坑道,二樓地板有很大的高差,構成很有特色的空間感。
另,在後浦泡茶間規劃設計及擺設,都呈現古色古香的氣息和味道,店內老舊書櫃架放上很多書籍,營造出一股茶與書的香氣。吳成典表示,金門的閱讀率在全國末段班,也在推廣閱讀風氣,並覺得後浦泡茶間規劃有閱讀空間很好,建議可向文化局要一些文化局出版的書籍,增添更多書香,看書與泡茶相得益彰。
金門很少有喝早茶的地方,後浦泡茶間將自明(廿七)日起到六月八日試營運,期間從上午十時到晚上九時,期間傳統茶點和手工點心免費。沒做過生意的王苓說,要先把人潮吸引過來,再慢慢建立使用者收費觀念。而且,她要透過試營運期間了解到底是金門沒有這個需求,還是店家不提供?並藉此了解金門人喜歡喝茶的時間。她期待民眾看到這個老房子,會更珍惜老屋,了解老房子只要妝點一下,就會展現老屋的魅力。  
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