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  午魚與黑鯛魚苗6/26止受理登記 2018.06.21
2018/06/21
記者:許峻魁/綜合報導。
金門縣水產試驗所為了推廣在地的午魚(四絲馬鮁)以及黑鯛(黑格)養殖,將以低於成本價的優惠方式售販午魚以及黑鯛魚苗,將這些高經濟漁業的養殖推廣給地區的養殖戶。水試所表示,為了估算民眾所需的魚苗數量,將自即日起至六月二十六日(星期二)為止,請有意養殖的漁民朋友們,盡快向水試所辦理登記,洽詢電話為:(082)326408。
金門縣水產試驗所表示,「午魚(四絲馬鮁)」以及「黑鯛(黑格)」在水產養殖業當中,是屬於高經濟魚類。為了推廣在地的午魚以及黑鯛養殖,金門縣水產試驗所將於六月下旬開始販售午魚及黑鯛魚苗;但是因基於使用者付費與顧及推廣服務之考量,午魚售價為「一吋苗每尾一元」;而黑鯛魚苗的售價則是為「一吋苗每尾一元」,「二吋苗每尾三元」,前述魚苗,售完為止。
金門附近沿海常見的(鮁科)魚類主要有兩種,分別為四絲馬鮁(午魚)以及六絲馬鮁(午順魚),而六絲馬鮁的體型明顯的比四絲馬鮁來得小。水試所說明,根據文獻所載,六絲馬鮁最大體型為六十一公分;而四絲鮁魚則可長至二公尺。而六絲鮁魚的胸鰭有六根游離絲狀之軟條;四絲馬鮁卻只有四條,這是兩者最大的不同。最重要的是午魚的肉質比較細緻鮮美,尤其以油炸方式料理相當美味,而深受消費者喜愛。不過水試所提醒,由於地區在冬季寒冷,午魚於陸上養殖恐有越冬疑慮,請養殖戶於養殖期間密切注意環境與氣候的變化。
黑鯛的養殖上,水試所指出,黑鯛的經濟價值高,並且具有廣溫性、廣鹽性,對於外界的環境劇變之適應力強等各種優點,該魚種生長適應鹽度為千分之10.0至千分之30.0,同時也適合陸上混合淡海水之魚塭與烏魚,草蝦等共同混養。
「黑鯛」的學名為黑棘鯛,俗名烏格、黑格、厚唇,是輻鰭魚綱鱸形目鯛科的其中一種。其分布於西太平洋區,包括日本、韓國、台灣、中國東海、香港等海域之中。屬於熱帶、溫帶沿岸雜食性底棲魚類,適合水深約在三至五十公尺左右,性喜棲息在沙泥底質水域,有時會進入河口內灣,是高級的食用魚,可用於燒烤或是煮湯以及紅燒食用。
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