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  烘焙技能培訓營 樂趣多多收穫滿 2018.06.22
2018/06/22
記者:陳麗妤/金沙報導。
由金門縣政府社會處委託銘傳大學執行新手烘焙技能培訓營,邀請五星級飯店烘焙師傅廖柏懿蒞金指導,吸引60位學員參與,動手製作多項健康又美味的點心和麵包,學員滿載而歸,收穫滿滿。銘傳大學金門分部副主任陳仁暐表示,與會學員們表現令人驚豔,學習烘焙的認真態度,使用專業設備器具時妥善保護與愛惜心意更令人感動,未來將爭取更多的相關課程,豐富金門鄉親的假日休閒生活。
「新手烘焙技能培訓營」共計兩梯次,60位學員全員到齊,在五星級飯店烘焙師傅廖柏懿指導下,動手製作五峰吐司、青蔥麵包、桑葚蛋糕、起司塔等四項產品,新鮮天然無加工,讓學員們學習手做烘焙,吃得健康又安心。
活動期間,金門縣政府社會處處長陳世保也到場關心學員學習情形。陳處長表示,未來會爭取更多機會及資源,提供金門鄉親們多元學習的管道。他也提及金門有不少民宿業者,可多嘗試烘焙糕點的技能,加入烘焙元素複合式的經營模式,提升觀光產業價值。
學員帶著自製的可口糕點,收穫滿滿賦歸,其中,一位李姓學員說,特別感謝金門縣政府補助活動經費、精心設計烘焙課程讓學員收穫很多。馮姓學員表示,手作過程中,見到發酵後的麵糰,軟Q軟Q好療癒,心情也變美麗了,以前在家只能做簡易的點心,透過課程、專業的師資、工作人員、場地、器材等,學習專業的烘焙,很珍惜也覺得自己很幸運能參與此次課程。
銘傳大學主任秘書樊中原也指出,銘傳在金門提供優質的專業教室,讓學員得以在舒適環境下快樂學習,未來也希望能夠多舉辦相關課程,讓金門民眾學習烘焙專業技術。
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