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  「大和藻蝦」金門農工繁殖飼養成功 2019.01.22
記者:陳冠霖/金湖報導。
台灣觀賞蝦外銷的主力之一,水族箱的清道夫「大和藻蝦」,人工培養十分困難,金門農工水產養殖科經過多年的努力,近日宣布繁殖成功,期待這項研究成果有助於減緩目前野外大量捕撈,導致野生族群日益減少的問題。
 金門農工養殖科主任董倫如介紹,大和藻蝦即是大和米蝦(Caridina multidentata)的俗稱,此蝦分佈於日本、琉球、台灣、馬達加斯加等處。簡易的雄蝦與雌蝦之區別;在於體側上具有斷斷續續的紅棕色條紋的不同。母蝦的條紋會呈現長條狀,公蝦會呈現點狀。另外雌蝦的腹部也會比雄蝦來的大又深,主要是用來抱卵的保護措施,才能順利孵化出下一代。
 董倫如說,大和藻蝦體型最大可達5公分,成長於淡水溪流中,經交配、產卵、孵化,其幼苗順著溪水流入海中漂浮著,經攝食、成長、變態之階段後,下沉營底棲生活,此時隨著幼蝦成長,逐漸往河口處進行,接著進入淡水溪河中,以後全然在淡水中成長。大和藻蝦也是台灣觀賞蝦外銷的主力之一。目前一般業者出售的蝦大都採集自野外溪流中,因此造成野生族群量日益減少。
 董倫如補充,大和藻蝦,顧名思義即是攝食藻類的蝦子,尤其酷愛附著性藻類。另外,此蝦有一特性,成長時,幼苗階段需在海水中索餌成長至幼蝦,再游回淡水中成長。因此,水族業者將此蝦當做水草缸的「清道夫」,原因包括:一、好食藻類之特性可清潔水族缸壁、水草葉面、石頭等表面的藻類,看起來乾淨又美觀,大大節省人力清潔的消耗。二、幼苗無法在淡水中成長,因此可控制水族缸中的蝦數量。三、沒有一般淡水蝦的大螯腳,不會破壞水草的造景美觀。四、背部有一條金線,頗具觀賞價值。
 董倫如說,大和藻蝦在水溫28度C左右,從產卵、孵化、成長、幼蝦約需2個月,幼蝦再經過2個月就可成熟再交配。目前又可再見到成熟的母蝦抱卵。剛孵化的幼苗約1mm,頭下腳上垂直的浮游著,全身近透明不易發覺。經移至海水中,經一個月的飼養照顧,幼苗由浮游變態轉換成下沉的「正游」,這時完整的「蝦樣」就呈現。此時體長約3mm,沿著池邊游得又急又快,此時即可逐漸淡化至全淡水。
 董倫如表示,大和藻蝦不好繁殖,目前能繁殖出來的人不多,能大量繁殖出來的幾乎沒有,原因在於幼苗階段的水質及餌料問題,這蝦子不好繁殖,之前一直延用舊有蝦子繁殖模式,成果不佳,經該科努力再努力,也是花了幾年時間研究、實驗,才稍掌握其中的關鍵要點。
 金門農工校長劉湘金表示,金門農工養殖科成功繁殖出大和藻蝦,讓養殖科的同學又多增加一項技能外,也希望未來能減輕大和藻蝦在野外族群被捕抓的壓力之外,也希望朝著外銷出口的目標進行。
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