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  金門縣社區大學推廣「紅龜粿製作活動」 報名 2019.01.23
記者:李增汪/綜合報導。
金門縣社區大學為推廣金門在地傳統文化,傳承先人傳統手工做紅龜粿的技藝,將於108年1月26日(星期六)上午九時起,在春節前夕於金門縣社區大學舉辦「古早味紅龜粿」製作活動,作法完全遵循古法,特別邀請擅長做紅龜粿技藝的歐懿賢老師擔任本次活動的指導老師。金門縣社區大學將免費提供古早味紅龜粿的製作材料,本次活動提供30個名額,額滿為止,歡迎踴躍報名參加,報名電話:312800。
金門縣社區大學表示,紅龜粿是金門民間流傳已久的糕點,也是敬獻神明、祖先的祭品,是用糯米加地瓜做成糰狀,包以花生或豆沙泥的內餡搓揉做成圓形,再以粿模印塑造成各種大小的粿型,有壽桃、雙桔、金錢、龜等的樣式、或圓形、或八角形、或橢圓形等具有吉祥寓意的花樣,加上總是做成粉紅色,讓人感覺倍加喜氣!
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