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  金門縣政府社會處委託銘傳大學辦理「烘焙點心手作培訓」 2019.05.26
記者:陳麗妤/金沙報導。
由金門縣政府社會處委託銘傳大學辦理「烘焙點心手作培訓」,吸引60學員到場參與。專業烘焙師傅廖柏懿到場引領大家進入烘焙的世界,學員認識烘焙,並從零到有動手製作出多項可口糕點,完成挑戰,內心十分感動,滿載而歸。
由金門縣政府社會處委託銘傳大學辦理的「烘焙點心手作培訓」,在專業烘焙師傅廖柏懿指導下,學員跨進烘焙領域,認識烘焙,學習製作技巧,也動手完成芝麻芋頭麵包、起司火腿吐司、青蔥肉鬆蛋糕捲、杏仁瓦片等美味烘焙點心,收穫滿滿。
縣府社會處處長董燊也到場勉勵學員,讚許學員認真學習態度,精進自我第二專長。銘傳大學主任秘書兼金門分部主任樊中原也指出,這次學員們表現令人驚豔,不只是學習烘焙的認真態度,也使用專業設備器具時妥善保護與愛惜心意更令人感動,未來將爭取更多的相關課程,豐富金門鄉親的假日休閒生活。
銘傳金門分部指出,本梯次課程有60位學員參與,由五星級飯店烘焙師傅廖柏懿為學員示範製作方式,部份學員第一次接觸製作步驟複雜的製作過程,都感覺非常挑戰。課程結束後,學員看著自己製作的可口糕點,心情十分激動。其中,陳姓學員表示,完成青蔥肉鬆蛋糕捲時,感動的心情是無法用言語來形容的,覺得是自我挑戰成功,完成不可能任務。
銘傳大學金門分部也指出,此次「烘焙點心手作培訓」特別感謝金門縣政府社會處補助活動經費,精心設計烘焙課程,提供優質的專業教室及涼爽冷氣,讓學員得以在舒適環境下快樂學習,為此感到由衷感謝。而學員也利用假日充電精進其他專長,並有不一樣的學習體驗及收穫,讓生活更加豐富多樣。銘傳大學也希望未來能夠多場次舉辦相關課程,讓有興趣的金門鄉親能接觸、體驗、學習烘焙專業技術。
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